万众期待中,云南省多地迎来雨水天,吃货们也按耐不住兴奋,野生菌大量上市了吗? 6月17日,在云南木水花野生菌交易中心和大观篆新农贸市场了解到,野生菌已开始大量上市,价格跟上市初期相比“亲民”不少,很多市民和批发商涌入市场,选购野生菌。
云南木水花交易中心总经理成爱丽告诉记者,近段时间来天气不错,下完雨就出太阳,非常适合野生菌的生长。6月17日整个野生菌交易中心总交易数量达50—80吨,菌子主要来自保山、大理、文山等地。批发商主要集中在凌晨4点到7点和下午两2点到5点选购。目前,牛肝菌、鸡枞和青头菌数量最多。其中美味牛肝零售价格为50—70元/公斤,见手青价格为80—200元/公斤,白牛肝(白葱)价格为80—130元/公斤;鸡枞价格为150—500元/公斤;青头菌价格在为250-—500元/公斤,其价格的起伏主要根据产地和品质决定。值得一提的是,干巴菌价格仍然居高不下,价格为1200—1500元/公斤。而100元以下的菌子也有好几种,其中黄濑头价格为70—100元/公斤,皮条菌价格为60元/公斤,美味牛肝价格为50—70元/公斤,谷熟菌价格为70—80元/公斤。据悉,木水花野生菌交易中心全天对市民开放,价格会根据天气和数量有所波动,成爱丽透露,如果天气持续向好,总体价格可能会趋于平稳或有所下降。18时,在大观篆新农贸市场菌子交易中心,记者了解到,牛肝菌数量仍属最多,其中美味牛肝价格在60—80元/公斤,见手青(红牛肝)价格为100—180元/公斤,白牛肝(白葱)价格为100—150元/公斤,青头菌价格为400—600元/公斤,干巴菌价格为800—1200元/公斤,鸡枞价格为200—400元/公斤,谷熟菌价格为200元/公斤。爱菌子的“吃货”们可根据价格和喜好选购。相比之下,农贸市场价格比菌子交易中心价格稍高,篆新农贸市场相关负责人吴先生表示,野生菌属云南特色产品,目前市场暂无调节机制,市民在选购时可货比三家,看品质和产地选择价位心仪野生菌。提醒广大“菌友”,菌子虽然好吃,但吃野生菌应当注意几点:1、不要采自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的菌子;2、采来的野生菌不要全放在一起炒;3、去市场买菌时,最好买曾吃过的,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃;4、吃菌时不要喝酒。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
