1、食材:嫩豆腐3块,橄榄菜适量,瘦肉70g,生抽1小勺,生粉小半勺,盐小量,蒜末小量,芝麻香油1小勺。
2、豆腐提前用小量盐抹搽后,腌半小时。 3、瘦肉洗净剁碎,加入小量盐、生抽、芝麻香油、生粉。 4、搅拌均匀,腌制10分钟。 5、准备小量蒜末,在腌制好的肉末里加入蒜末和适量橄榄菜搅拌均匀。 6、豆腐腌出来的水倒掉,将拌好的榄菜肉末摆放在豆腐上面,铺均匀。上蒸锅大火8分钟。 7、准备一小勺生抽、加入小量温水调好。 8、豆腐蒸好后,倒掉部分汁,淋上生抽、芝麻香油既可。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网,关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息,欢迎投稿给我们!