1、食材:大豆腐一大块、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、将新鲜 的大豆腐切成薄块备用,葱姜蒜青椒洗净切好备用。3、热锅,放入少量油,油温8成热。4、将切好的大豆腐一片一片慢慢放入放到锅内5、慢慢的晃动锅子,使豆腐受热均匀,切记不要轻易用锅铲,这时豆腐很容易被弄散,感觉豆腐一面已经固定形状煎黄时,将豆腐翻面。6、待将豆腐的两面都煎至今黄,将其捞出备用,锅内的油不用清出。7、将切好的葱姜蒜青椒等放入锅内,待翻炒至5分钟左右,然后将原来煎好的豆腐倒入锅内。8、翻炒均匀,让豆腐吸收配料的味道与成分,最后加入少量的酱油调色。如果喜欢味道鲜一点的可以加入适量的鸡精,当然不加鸡精已经很好吃了。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网,关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息,欢迎投稿给我们!