1、主料大虾600克、油100毫升、熟白芝麻少许、豆瓣酱1汤匙、小葱10克、生姜10克、干辣椒5个、黄酒20毫升、蒜片10克、白糖5克。
2、做法:虾洗净后剪去虾枪。用刀把虾开背抽去虾线。3、锅内倒油,温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起。4、留底油下入干辣椒,蒜片,姜片和葱白爆出香味。5、再加入豆瓣酱爆香。把虾回锅后烹饪黄酒。6、加入白糖翻炒均匀。再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网,关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息,欢迎投稿给我们!