1、炒核桃,不要洗。不要去掉核桃外层的薄外套。做成粉加冰糖就不会涩了。中小火炒核桃。炒一会,只要里面的水炒出来,吃起来很脆。
2、用擀面杖或手柄把它弄碎,不要弄成粉末,否则你就吃不到核桃了。
3、开始最关键的一步,打芝麻粉。一定要等芝麻凉了再打。现在用三分之二的芝麻装满研磨杯。
4、开始抛光,只要注意听到下面刀具空转的声音就可以了。
5、正宗的芝麻粉,不粘,还是干的,可能会结块,但是用手搓会散开。
6、打冰糖。将冰糖放入芝麻磨杯中,打成粉末。有时候冰糖硬到不能完全碎,但总有碎的。你收集碎的就够了。
7、搅拌均匀。
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